腊梅园:好水养好米,好米养好人

毛泽东主席曾在他的四言诗中写下过一句脍炙人口的诗句——手中有粮,心就不慌!粮食是一个国家的命脉,是民生之根本,更是农民们的命根子。可是最近,粤西地区的农民们却为这“命根子”愁得寝食不安,原因是中秋前后正值水稻抽穗扬花期,水稻需要充足的阳光和水分来滋养才能保证长出饱满的稻穗。奈何近期干旱严重,即将抽穗的水稻因严重缺水卷起了叶子,奄奄一息。为了防止辛辛苦苦耕种的水稻颗粒无收,农民们夜以继日地守在田间,来回奔波引水进田。只是干旱导致了灌溉用水也稀缺,很多人熬了几个通宵仍然没法解除稻田干旱危机。

好水养好米,好米养好人

好在老天爷赏饭吃,中秋之夜,一场酣畅淋漓的大雨突降大地,解了农民们的燃眉之急。虽然这场雨打乱了很多人的赏月计划,但比起赏月的惬意,水稻久旱逢甘霖更让人喜不自胜。

好水养好米,好米养好人

也许很多人都知道“好米养好人”,一碗绿色无公害的大米,营养丰富,能给人提供人体所需的能量、碳水化合物、植物蛋白质、矿物质和B族维生素等①,满足人体正常的营养需求,把人养得健健康康。然而,鲜有人知道,其实要种植出优质的大米,灌溉水稻的用水非常重要。

1、天然无污染的地表灌溉水养出来的水稻品质更佳

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水稻属于喜高温、喜湿农作物。一般来说,水稻的根系生长适宜温度在20℃以上,因此利用天然无污染的地表水灌溉水稻比用水温较低的深井水或泉水灌溉水稻,养出来的稻谷米质更优。比如来自江、河、湖,以及水库的地表灌溉水,因其温度适宜,含氧量高,矿物质元素含量丰富等因素,更有利于水稻的生长发育,使长出来的水稻更加饱满,稻米做出来的米饭质地也更加软糯。

2、灌溉水的含盐量对稻谷的品质和产量影响重大

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正常情况下,用于灌溉水稻的用水都是淡水为主,这是因为水稻的耐盐力是有限的,一般幼苗期水稻的耐盐力最弱,而随着水稻植株的成长,其耐盐力也逐渐增强。但即便如此,水稻灌溉用水的含盐量仍要严格控制,比如沿海和内陆盐碱稻区,在水稻的分蘖及分蘖期以前,灌溉水的含盐量都要控制在0.1%或0.1%以下,否则含盐量超标不仅会影响水稻的正常生长发育,还会严重影响水稻的产量和品质,使水稻减产,品质不佳。因此,低含盐量的淡水比盐碱度高的水源更能养出优质高产的稻谷。

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除此以外,在水稻不同的生长阶段,对灌溉水的合理管理,也是促进稻谷品质优良的关键。比如在水稻的抽穗期和灌浆期进行浅水灌溉,而到了水稻的灌浆成熟期,则要做到稻田干湿适宜;到了稻谷进入黄熟期,就要排水晒田,促进成熟……总之,既要保证灌溉水稻的水质优良,还要将灌溉的方法掌控得当,才能养出饱满喷香的优质大米。

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好水养好米,好米养好人。有了优质的大米,如果想要煮出一锅喷香可口又养人的米饭,当然离不开优质的饮用水来搭配烹煮啦!腊梅园饮用水,源自国家矿泉水地理标志保护区“鄢陵县陈化店镇”的深层地下水,水质清洌,入口甘甜,是用来烹煮米饭的绝佳选择。用腊梅园饮用水做出来的米饭软糯可口,米香四溢。而且腊梅园饮用水采用专利技术还原水的天然属性,长期饮用或用于煮饭,对身体健康益处多多。

参考内容:

①大米的营养价值参考百度百科“大米(食品)”的主要营养成分,营养价值。name